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마케팅 전략

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마케팅 전략 적용 [후] 사례:2 샌듀 앤 빙슈는 따로 배달 어플에 대한 마케팅 교육을 하고 있습니다. 물런 내방해 주신 분들 중에는 현재 배달의 민족 또는 요기요 등의 어플을 이용하여 영업 중인 분들도 계십니다. 그러나 디저트나 패스트 푸드 쪽의 소비자 피드백 방식은 다른 카테고리쪽의 고객들과 연령대 성별 취향 등이 다소 많이 다른 탓에 좀 다른 방식으로 접근해야 합니다. 예를 들어 족발집 리뷰에 "족발에서 냄새나요!" 라는 리뷰가 달리면 족발집 사장은 "아니 다른 사람들은 아무말 없이 잘 먹는데 왜 혼자 냄새 남다고 하지? 냄새나면 전화를 하지 왜 리뷰에 남기나" 하며 속상해 하며 리뷰를 남긴 손님을 원망하게 됩니다. 여기서 피드백은 굉장히 중요합니다. 일단 소비자가 이런 리뷰를 남기는 저의를 간파 해야 합니다. 1.진짜 냄.. 더보기
마케팅 전략 적용 [전] 사례 1. 요즘 음식 배달 업계에서는 배달 어플에 등록하지 않고 영업 한다는 것은 상상도 하지 못할 얘기 입니다. 허나 배달 어플만 등록한다고 영업이 되는 것은 아닙니다. 치열하다 못해 전투에 가까운 생존 싸움이 배달 어플 내에서는 피 터지게 실 시간으로 이루어 지고 있습니다. 소비자들은 자신들이 고를 메뉴와 업소에 대해 여러 가지 자료를 놓고 신중히 판단합니다. 예전 전단지나 책자에 의지해 장사하던 때와 달리 배달 어플 내 에서의 각종 지표와 정보로 소비를 한다는 것은 여기에 익숙하지 못하거나 피드백이 약한 분들에게는 커다란 약점을 가지고 영업하는것과 같습니다. 배달 어플 중 1위를 달리고 있는 배달의 민족은 자영업자에게는 양날의 칼입니다. 적은 돈에 엄청난 매출을 올릴 수 있는 기회일 수도 있고 하루.. 더보기
샌듀&빙슈만의 창업 전략 과연 사람들은 어떤 음식을 선택하게 될까? 저희 샌듀앤빙슈는 체인점이 아닙니다. 단순히 샌듀앤빙슈라는 브랜드와 음식레시피 그리고 마케팅. 이 세 가지 만을 제공하는 전수창업회사입니다. 저희가 물류를 만들어 체인점 사업을 안하는것은 운영에 머리가 아프거나 능력이나 경험이 없어서가 절대 아닙니다. 그 첫번째 이유는 샌듀앤빙슈는 테이크아웃과 배달 전문점이기 때문입니다. 손님을 접객 할 필요가 없기 때문에 인테리어 공사를 돈 들여 할 필요 없고,집기나 편의시설 설치 등의 문제 역시 본사가 이 부분에 관여 할 필요도 없습니다. 귀하가 본사의 주방을 샘플로 본인들의 주방을 셋팅하면 되니 큰 돈이 들어 갈 필요가 없는 구조입니다. 두번째는 식자재 납품입니다. 본 샌듀앤빙슈의 거의 모든 집기와 일회용기 및 재료는 인터.. 더보기